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1. 服务员正规的端托盘主要是用右手出力。
2. 这是因为大多数人是右撇子，右手的力量和灵活性更强，更适合托盘的稳定和控制。
同时，右手通常也是人们使用频率较高的手。
3. 当端托盘时，服务员应该将右手平稳地放在托盘的底部，将托盘提起并保持平衡。
同时，左手可以用来支撑和稳定托盘的侧面，以确保托盘不会倾斜或摇晃。
这样可以更好地保护托盘上的物品，同时也减少了服务员的劳力消耗。
因为必须用右手上菜，用左手上菜是极不礼貌的，包括倒酒也是一样，往往正规酒店左手端着托盘右手就直接上菜倒酒了，所以是用左手端托盘的。
轻托托盘应左手掌伸平，五指分开伸直，指尖用力托起托盘后，将托盘的一部分(如长方盘的一角)搁在小臂上，借助小臂的力量将托盘托平。
托盘时大臂垂直，小臂与身体成90度平伸于胸前左侧,使手掌与托盘底托实，这样才能将托盘的重心全部掌握住。扩展资料：在服务实践中，对顾客以亲友相待，应以微笑的面孔、百倍的热情欢迎每一位顾客的光临。
在为顾客服务中，应该想顾客之所想，体察顾客心理，解决好顾客的各种难题。
在工作岗位上，要赢得服务对象的尊重，是取得成功的重要环节。
要做到这一点，就必须勤勤恳恳，严于律己，维护好个人形象。
因为个人在工作岗位上的仪表和言行，不仅关系到自己形象，而且还被视为单位形象的具体化身。当前，饭店业激烈的市场竞争，实质就是服务质量的竞争。饭店的生存和发展、声誉和效益、市场和客源，靠的是向宾客提供全方位的优质服务。
一种“宾客至上”的服务精神和热情友好、真诚和蔼的服务态度，可使客人在感官上、精神上产生尊重感、亲切感。
讲究礼仪是优良服务态度的关键，是优质服务所必须。
人端着盘子均速前进对盘子不做功。
因为，在物理学中，做功有两个必要因素：第一，作用在物体上的力。第二，在力的方向上移动的距离。人端盘子，虽然人的手对盘子有力，这个力的方向是向上的，而人端盘子运动是水平的，所以，运动方向跟力的方向上不是在一个方向。不做功。
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